ENSALADAS

 🍅ENSALADA RUSA🍅

INGREDIENTES:

• 2 Zanahorias grandes
• 2 Papas grandes
• 2 Beterragas grandes
• 1 Taza de alverjas 
• 3 Huevos duros
• 200 Gramos de vainita 
• Mayonesa al gusto
• Hojas de lechuga para decorar 
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Primeramente empezamos con hervir las papas, la beterragas la zanahoria, todas esos ingredientes sin pelar. cuando estén hervidas los ingredientes retira y deja enfriar y por supuesto a pelarlas.
mientras tanto pon en otra olla las vainitas y los guisantes y hiérvelos sin pasarte de tiempo.
en otra olla hierva los huevos, cuando tengas todo hervido, pica las papas, las beterragas y las zanahorias en dados.
luego agrega las vainitas y los guisantes, añade mayonesa, sal y pimienta al gusto, remuévelo todo.
para servir con una hoja de lechuga y en el centro un poco de ensalada.

🍅ENSALADA DE PALTA🍅

INGREDIENTES:

• 2 Paltas
• 2 Tomates cortados en cuadros
• 1/2 De lechuga 
• 2 Huevos cocidos (sancochados)
• 1 Cucharada de vinagre
• Aceite de oliva al gusto
• Sal al gusto

PREPARACION:

Primero para empezar, pela y corta la palta en cuadritos, luego lava la lechuga y corta en pequeños trozos y los huevos cocidos o sancochado en cubos.

para finalizar, en un bol añade el tomate, la lechuga, la palta, el vinagre y el aceite de oliva y sal al gusto. remueve ligeramente hasta ver que se integren todo los ingredientes.

🍅ESALADA DE PALLARES🍅

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg. de pallares
• 2 Tomates grandes
• 1 Cebolla grandes
• 1 Cucharada de orégano al gusto
• 1 Cucharada de perejil al gusto
• 6 Hojas de lechuga
• 1 Ají amarillo 
• 3 Limones al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Primeramente sancochamos los pallares en una olla, cuando estén sancochados (cocinados), dejar enfriar.

cuando estén fríos condiméntalos con sal, pimienta, aceite de oliva y orégano.
Prepara una salsa criolla, corta la cebolla en juliana, el perejil picado, el ají amarillo en rodajas por supuesto sin venas y luego el zumo o jugo de limón.
coloca los tomates encima de los pallares y agrega la salsa criolla, luego sirve en un plato decorando con una base de hoja de lechuga.