Una de las propiedades de la quinua más reconocidas es ser una buena fuente de vitaminas del complejo B. Estas vitaminas tienen una participación importante en varias funciones de nuestro cuerpo, algunas de ellas son: juegan un papel fundamental en el metabolismo energético, contribuyendo al crecimiento, desarrollo y función de las células.
🍛INGREDIENTES:🍛
- 3 Cabezas de cebolla china
- 1 Taza de Quinua
- 1 Cucharadita de kion picado
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de ajo picado
- 1/2 Pimentón rojo
- 200 Gramos de holantao
- 250 Gramos de frijolito chino
- 200 Gramos de pollo
- 1/2 Zanahoria
- Sillao al gusto
- Aceite de ajonjolí
- Aceite vegetal
- Sal al gusto
🍛PREPARASION:🍛
Primero Agregamos la quinua a una olla debidamente lavada junto a 2 tazas de agua, y cocinamos a fuego alto. cuando empiece a hervir, tapa la olla y déjala cocer por 20 minutos con la candela baja.
Echa los huevos en un bol, sazónalos con sal y pimienta, y bátelos ligeramente con un batidor o tenedor de preferencia, luego viértelos en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se cocine una tortilla.
Cuando este cocido la tortilla desmenúzalo y resérvala en un recipiente aparte.
En ese mismo sartén añade 3 cucharadas de aceite vegetal y cuando este caliente, incorpora la zanahoria cortada en cubos y dórala a fuego medio durante 3 minutos, luego añade el ajo, el kion, y la cebolla china, mueve y deja cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
Agrega el pollo previamente salteado a la sartén ve revolviendo mientras agregas la quinua graneada y el revoltillo, echa un chorrito mas de aceite y sigue mezclando.
Inmediatamente añade el pimentón, el holantao cortado y el frijolito chino luego saltea todo los ingredientes durante unos minutos luego sazona con sal y azúcar al gusto, el sillao claro y la parte verde de la cebollita china para finalizar integra todos los ingredientes y a disfrutar.
Entradas
0 Comentarios